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我的家鄉有地標專題系列(六)——烏海葡萄

發表時間:2022-07-19 11:12

一、產地范圍:

烏海產區包括烏蘭布和沙漠、庫布其沙漠、毛烏素沙地三大沙漠周邊其它生態相似地區,暨地處北緯37o35′~40o52′,東經106o36′~116o55′種植綠色葡萄產地環境。


二、地域特征:

地域特征.jpg烏海市位于內蒙古自治區西部,地處葡萄七大優勢產區中的西北產區,東經106°36’-107°46’,北緯39°10’-39°55’,下轄三個縣級行政區,分別為海勃灣區、烏達區和海南區,總面積1754平方公里。烏海市地處黃河上游,黃河穿城而過,流經市區105公里。東臨鄂爾多斯,南連寧夏銀川,西接蒼天圣地阿拉善,北近河套沃野,是華北與西北的結合部,平均海拔1150米。烏海市屬于暖溫帶大陸性氣候,最高氣溫40.2℃,最低氣溫-36.6℃,年平均降雨量為162毫米,長年平均無霜期156-165天,多年平均日照時間數為3138.6小時,年平均接受太陽輻射能155.8千卡/平方厘米,春秋季短,冬夏季長,晝夜溫差大,日照時間長,可見光照資源豐富,是發展高效農業資源最充足的地區之一。

烏海產區是一個土壤多樣性的產區。域內土壤有6個土類,11個亞類,22個土屬,157個土種。6個土類分別占烏海土地總面積的比例是:灰漠土,棕鈣土,栗鈣土,風沙土,草甸土,鹽土。土壤的多樣性,為產區內葡萄酒的多樣性奠定了基礎。

三、品質特征:

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1、烏海市葡萄可溶性固形物含量高

烏海市葡萄可溶性固形物最高值可達28.4%,最低為15.5%,平均值為21.4%,分別有93.1%和92.2%樣品可溶性固形物含量超過我國現行標準葡萄營養品質數據庫平均值和全國名特優新葡萄營養品質數據庫平均值。


2、烏海市葡萄總糖含量高

烏海市葡萄總糖含量最高值可達23.25%,最低值為11.25%,平均值為17.06%,分別有89.7%和55.2%樣品總糖含量超過我國現行標準葡萄營養品質數據庫平均值和全國名特優新葡萄營養品質數據庫平均值。

3、烏海市葡萄總酸含量適中

烏海市葡萄總酸含量最高值0.93%,最低值為0.24%,平均值為0.52%,有94.0%樣品的總酸含量與我國現行標準葡萄營養品質數據庫整體相符;有75.9%樣品的總酸含量高于全國名特優新葡萄營養品質數據庫平均值,低于最高值。烏海市葡萄在總酸含量適中的情況下,沒有呈現整體低酸或者整體高酸的現象,酸含量分布范圍較為平均。


4、烏海市葡萄固酸比較高

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烏海市葡萄樣品固酸比最高值達80,最低值為21,平均值為44,分別有74.1%和25%樣品固酸比高于我國現行標準葡萄營養品質數據庫平均

值和全國名特優新葡萄營養品質數據庫平均值,說明烏海市葡萄固酸比整體高于我國現行標準葡萄營養品質數據庫,稍低于全國名特優新葡萄營養品質數據庫。因為烏海市葡萄總糖含量總體偏高,總酸含量呈含量適中分布均勻,所以固酸比值既有高值,又有中值,體現了烏海市葡萄既有高糖低酸的類型,也有高糖中酸的類型,味道不單一,滋味更豐富。


5、維生素C含量符合一般葡萄代表值

烏海市葡萄樣品維生素C含量最高值8.58 mg/100g,最低值為1.90 mg/100g,平均值為4.36 mg/100g,有6.0%樣品高于全國名特優新葡萄營養品質數據庫平均值;分別有60.3%和75.9%樣品的維生素C含量高于中國食物成分表葡萄營養品質數據庫和美國葡萄營養品質數據庫。

6、烏海市葡萄花青素含量豐富

西拉.jpg品種特性為黑紫色果皮烏海市葡萄樣品中,其中有47.2%樣品花青素含量高于全國名特優新葡萄營養品質數據庫平均值。烏海市葡萄品種多樣,果皮顏色涵蓋黃綠色、紅色、紫色、黑色等多種色系,根據果皮顏色不同,花青素種類從2種到5種逐漸增多,含量隨之升高,尤其紫黑色葡萄的花青素含量居水果前列。


7、烏海市葡萄釀酒葡萄多酚含量較高,鮮食葡萄多酚含量較低

烏海市葡萄樣品多酚含量平均值為1200mg/kg,最高值5270mg/kg,最低值為209mg/kg,有11.2%樣品多酚含量高于全國名特優新葡萄營養品質數據庫平均值,含量高的樣品品種多為釀酒品種,所以,對于鮮食品種來說,多酚含量較低,澀味相對少,食用口感更佳。


四、歷史淵源:

1950年,一家姓馬的農戶在烏海移植成活第一株葡萄。上世紀六十年代初,艾玉清、房樹茂等一批立志獻身大漠戈壁農林事業的青年人來到建市之初的海勃灣市,他們跑遍了地區大大小小的沙丘、溝壑,揣摸著這方水土的“脾性”,日復一日,年復一年,終于在大漠里培植出零星的綠色。

1976年,市委副書記楊力生代表烏海市委向全市人民提出大面積種植葡萄的口號,并從吐魯番購進優質苗木,60畝無核白葡萄園在原烏達礦務局園藝場建成。1985年8月,市人大常委會主任史繼法帶隊從甘肅蘭州、敦煌到新疆繕善、吐魯番,一路考察,當年11月,出臺了《關于加速發展葡萄種植業建立葡萄商品生產基地若干問題的決定》。

與此同時,烏海市還成立了葡萄商品生產基地指揮部,通過有關專業技術人員對葡萄的栽植形式、整形修剪技術、越冬防寒、肥水管理開展試驗和研究工作,總結出了適宜烏海地區和其它西北干旱荒漠地區規范化的葡萄幼樹速生豐產技術,這成為讓葡萄走出庭院走向產業化發展的一次重大跨越。

1990年,全市建成以龍眼為主,無核白、玫瑰香、馬奶、園白等為輔的葡萄基地8000余畝。1997年我市開始陸續引進國內外名優新品種,2000年,中共烏海市三屆七次全委會把葡萄產業正式列入烏海市國民經濟“十五”規劃。從此,我市葡萄產業走出困境,煥發出勃勃生機。


五、生產規模與營銷發展情況

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葡萄基地建設按照區域化布局,園區化、規?;?、集約化、標準化發展。2021年,全市葡萄保有面積22518畝(其中,設施葡萄面積1037畝)。2000年以來,鮮食葡萄銷售一直較為順暢。主要以本地集散市場、觀光采摘、直營店等銷售形式為主,近幾年也通過網絡的形式銷往呼、包、鄂和臨河等周邊城市,作為禮品通過長途客車、火車、飛機等帶到國內其他省市。

因品種的差異、投入與管理的差異、上市時間的差異和地理位置的差異等,造成收益也有所差異,露地鮮食葡萄售價在6-60元/公斤,設施葡萄售價在24-100元/公斤。歷年來,全市冬貯葡萄僅為150-350噸,遠不能滿足市場需求,品種以紅地球為主,其次還有龍眼、摩爾多瓦和巨峰等,貯存葡萄售價12-40元/公斤。烏海市現有大小保鮮流通企業(戶)11家,貯藏保鮮能力達12萬立方米,尚未滿負荷使用。企業生產的葡萄酒90%在本自治區范圍之內銷售,銷售渠道主要有直營店、商超、夜場、百貨、團購、物流等,2021年銷售額1億元左右。

獲得地理標志專用標志使用資格的證明商標被許可人名單

序號

獲得使用專用標志資格的證明商標被許可

企業信用代碼

1

烏海市晨露農業專業合作社

93150303397472697K

2

內蒙古吉奧尼葡萄酒業有限責任公司

91150304674358770T

3

烏海市綠農永勝農民專業合作社

93150304566926216D

4

烏海市陽光田宇農業科技發展有限責任公司

91150303664061375G

5

烏海市云飛農業種養科技有限公司

91150302779478330F

6

烏海市農友農業專業合作社

93150303396261476Q





     

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